Manuscritos originales

• Obtención de fibra dietética de las cascarillas de Vicia faba L. cruda y tostada por método Enzimático-Gravimétrico

  Yolanda Callo Choquevilca

  7-14

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• Idoneidad del micelio de hongos para la producción de micomateriales

  Maria Encarnacion Holgado Rojas, Ruth Lazarte Lovaton, Jorge R. Vargas Febres, Miguel W. Espinoza Huillca, Gladys Huallparimachi Quispe, José A. Huallpa Quinto, Willians Quispe Ancco, Daniel Paucarmayta Holgado

  15-20

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• Análisis proximal y características fitoquímicas de Agaricus bisporus y Pleurotus djamor colectados en la región Cusco, Perú

  Anahí Karina Cardona Rivero, Magaly Villena - Tejada, Karina Vera Ferchau, Ivan Best Cuba, María Encarnación Holgado Rojas, Yesica M. Huayta Tintaya, Karlheni M. Portillo Guizado, Gladys Flores Huanca, Erik E. Flores Perez, Frank B. Aguilar Mainicta

  21-26

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• Formulación de medios de cultivo líquidos para la producción de biomasa micelial de hongos entomopatógenos nativos de la Región Cusco, Perú

  Adriana Condori Osorio, Jackeline G. Meza Calvo, Miguel A. Quispe Ordoñez, Frank B. Aguilar Mainicta, Mijail Cjuno Quispe, Ruth Lazarte Lovaton, Rosana L. Aranzabal Carrasco, María Encarnación Holgado Rojas

  27-33

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