Determinación y Análisis Químico de Taraxacum “Diente de León" en Urubamba, Calca, Anta - Cusco

Resumen

El género  Taraxacum ocurrente  en la Región Cusco y en el Perú no está claramente sistematizado, por lo que resulta necesario conocer   las  especies   existentes   en  nuestro medio  especialmente aquellas  con  potencial medicinal y alimenticio. Se realizaron colectas en las provincias de Urubamba   (Yucay), Calca (Huaran), Anta  (Q’euña-Zurite),  las mismas que fueron herborizados para su respectiva determinación. Las muestras fueron identificadas en España por el especialista en Asteráceas Dr. Antonio Galán De Mera profesor de la Universidad  de  San Pablo  de Madrid,  determinando que los especimenes de Taraxacum del área de estudio corresponden a Taraxacum fernandezianum Dahlst. A.J. Richards (1976) la misma que no está registrada  en Brako y Zarucchi (1993) por lo que  se podría considerar como un reporte   nuevo   para la región  Cusco y el Perú, esta  especie,   por muchos años fue determinada como Taraxacum officinale.  Simultáneamente, se realizó el procesado y secado  del  material  en  estudio para los análisis fitoquímicos y de minerales. Los metabolitos secundarios  en hojas  y raíces secas de Taraxacum   nos indican la presencia de Flavonoides, Alcaloides, Taninos, Saponinas, Azucares  reductores y Glicósidos.  En cuanto a  la presencia  de  minerales  en  las muestras colectadas  de la zona de Calca se encontraron un alto contenido de Hierro (18.50 mg/100 g) y Cromo (5.20 mg/100 g).