Vegas–Niño, R., y Z. Argomedo–Reyes. «Efecto Del Factor De Severidad Y Tiempo De Almacenamiento Sobre Las características fisicoquímicas De Pasta Desamargada De Tarwi». Cantua, Vol. 18, n.º 1, enero de 2022, pp. 9-14, doi:10.51343/cantu.v18i1.891.