Vegas–Niño, R., and Z. Argomedo–Reyes. “Efecto Del Factor De Severidad Y Tiempo De Almacenamiento Sobre Las características fisicoquímicas De Pasta Desamargada De Tarwi”. Cantua, Vol. 18, no. 1, Jan. 2022, pp. 9-14, doi:10.51343/cantu.v18i1.891.