VEGAS–NIÑO, R. .; ARGOMEDO–REYES, Z. . Efecto del factor de severidad y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas de Pasta Desamargada de Tarwi. Cantua, [S. l.], v. 18, n. 1, p. 9–14, 2022. DOI: 10.51343/cantu.v18i1.891. Disponível em: https://revistas.unsaac.edu.pe/index.php/cantu/article/view/891. Acesso em: 5 sep. 2025.