Vegas–Niño, R. y Argomedo–Reyes, Z. 2022. Efecto del factor de severidad y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas de Pasta Desamargada de Tarwi. Cantua. 18, (ene. 2022), 9-14. DOI:https://doi.org/10.51343/cantu.v18i1.891.