Vegas, Rodolfo M., y Yuli R. Baltazar. 2021. «Efecto De La Temperatura Y concentración De Panela En La osmodeshidratación De Maca Asistido Por Ultrasonido». Ambiente, Comportamiento Y Sociedad 4 (1), 82-101. https://doi.org/10.51343/racs.v4i1.820.