Ávila Yupanqui , Leydi Rene, María Antonieta Quispe-Ricalde, y Rodolfo Moisés Vegas Niño. 2020. «Efecto De La Temperatura Y Tiempo De hidrólisis Con NaOH En La obtención De péptidos Solubles De Harina De Semillas Residuales De Tarwi (Lupinus Mutabilis) Variedad Criolla.». Ambiente, Comportamiento Y Sociedad 3 (2), 39-55. https://doi.org/10.51343/racs.v3i2.494.