[1]
Vegas, R.M. y Baltazar, Y.R. 2021. Efecto de la temperatura y concentraciĆ³n de panela en la osmodeshidrataciĆ³n de maca asistido por ultrasonido. Ambiente, Comportamiento y Sociedad. 4, 1 (jul. 2021), 82-101. DOI:https://doi.org/10.51343/racs.v4i1.820.