1.
Ávila Yupanqui LR, Quispe-Ricalde MA, Vegas Niño RM. Efecto de la temperatura y tiempo de hidrólisis con NaOH en la obtención de péptidos solubles de harina de semillas residuales de tarwi (Lupinus mutabilis) variedad criolla. Rev Ambient Comport Soc [Internet]. 28 de diciembre de 2020 [citado 26 de abril de 2024];3(2):39-5. Disponible en: https://revistas.unsaac.edu.pe/index.php/ACS/article/view/494