ÁVILA YUPANQUI , L. R.; QUISPE-RICALDE, M. A.; VEGAS NIÑO, R. M. Efecto de la temperatura y tiempo de hidrólisis con NaOH en la obtención de péptidos solubles de harina de semillas residuales de tarwi (Lupinus mutabilis) variedad criolla. Ambiente, Comportamiento y Sociedad, v. 3, n. 2, p. 39-55, 28 dic. 2020.